Druivensoorten

Waarom druivensoorten belangrijk zijn

De druivensoort is een van de belangrijkste factoren die het karakter van een wijn bepaalt. Elke druif heeft zijn eigen unieke combinatie van suikers, zuren, tannines en aroma's die doorwerken in de uiteindelijke wijn. Hoewel terroir, klimaat en wijnmaaktechnieken allemaal een rol spelen, geeft de druivensoort de fundamentele "blauwdruk" voor de wijn.

Sommige wijnlanden, zoals Frankrijk, nemen vaak de druivensoort niet eens op het etiket op, omdat het als vanzelfsprekend wordt beschouwd dat een Bourgogne witte wijn van Chardonnay is gemaakt, en een rode Bordeaux voornamelijk van Cabernet Sauvignon en Merlot. In veel andere landen is de druivensoort juist het belangrijkste verkoopargument en staat deze prominent op het etiket.

In deze sectie ontdek je de belangrijkste druivensoorten, hun kenmerken, herkomst, typische smaakprofielen en de bekendste wijnen die ervan worden gemaakt.