Weingut Rainer Sauer Silvaner

Deze Silvaner presenteert zich typisch fris en mineraal van stijl, met een lichte tot gemiddelde body en een zuiver fruitkarakter. In de neus denk je aan groene appel, peer en wat citruszeste, aangevuld met subtiele bloemige tonen en een zachte, aardse kruidenondertoon. Door de relatief hoge zuurgraad voelt de wijn levendig en verfijnd aan.

Op het palate verschijnt een sappige, redelijk geconcentreerde fruitbasis met nuances van rijpe perzik en kwartelpeer, gevolgd door een fijne kruidigheid en een aangename, licht ziltige mineraliteit die het middenpalet ondersteunt. De textuur is eerder soepel dan zwaar, met een droge afdronk die netjes nazindert. Serveer licht gekoeld (rond 8–10°C). Combineert goed met lichte gerechten zoals gegrilde vis, gevogelte in romige sauzen, frisse salades met geitenkaas of milde Aziatische gerechten; ook prima bij asperges en lentegroenten.