Tiberio Pecorino

Deze Tiberio Pecorino presenteert zich als een witte wijn met een levendig en mineraal profiel. In de neus zijn aroma’s van rijpe perzik, gele meloen en citrus te verwachten, aangevuld met subtiele kruidige accenten zoals salie en rozemarijn. Het mondgevoel is doorgaans fris en relatief vol, met een aangename textuur en een mineralige, licht ziltige afdronk.

Serveer licht gekoeld (rond 10–12°C) om de fruitigheid en de frisse zuurgraad in balans te houden. Deze stijl past goed bij lichte voorgerechten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, zomerse salades en zachte kazen. Omdat Pecorino doorgaans een goede zuurgraad en body combineert, is hij ook geschikt om te schenken bij iets kruidigere mediterrane gerechten.