Terroir Sense Fronteres Brisat

Deze Brisat is een huidgeel/‘orange’ stijl witte wijn afkomstig uit Montsant, gemaakt met skin-contact fermentatie om meer textuur en structuur te geven. In de geur domineren gedroogde kruiden, bloemen en citruszeste, met subtiele tonen van rijpe steenfruit en een lichte rokerigheid die voortkomt uit schilcontact.

In de mond heeft de wijn een uitgesproken, iets tanninerende textuur met een frisse, ziltige zuurgraad die het geheel in balans houdt. Smaakimpressies omvatten perzik, sinaasappelschil, venkel en een mineralige, licht bittere afdronk. De body is middelgroot tot vol met een lange, mondwaterende finale.

Serveertip: licht gekoeld (ongeveer 10–12°C). Past goed bij rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, gerechten met mediterrane kruiden, gegrilde groenten en kazen met karakter. Geschikt om nu te drinken maar kan ook enkele jaren karakter ontwikkelen dankzij de stevige textuur en zuurgraad.