Tegernseerhof Grüner Veltliner Smaragd Schütt

De Tegernseerhof Grüner Veltliner Smaragd Schütt is een verfijnde witte wijn uit de Wachau-regio in Oostenrijk, geproduceerd door Weingut Tegernseerhof. Deze wijn is gemaakt van 100% Grüner Veltliner-druiven, afkomstig van de Ried Schütt-wijngaard, die bekendstaat om zijn unieke terroir met een ondergrond van hard orthogneiss en een toplaag van verweerd gneiss, vermengd met verschillende formaten gneiss-stenen en zand, afgezet door waterstromen.

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven gefermenteerd en rijpen ze in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en fruitige aroma’s te behouden. Deze methode benadrukt de levendige zuurgraad en het uitgesproken karakter van de wijn.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe abrikoos en perzik, aangevuld met subtiele florale en kruidige tonen. Op het gehemelte biedt de wijn een elegante en medium-bodied structuur, met een evenwichtige zuurgraad en een minerale ondertoon, leidend tot een lange, verfijnde afdronk.

Met een alcoholpercentage van ongeveer 13,5% is deze Grüner Veltliner een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde vis, wit vlees en Aziatische gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 10 en 12°C om de frisheid en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.