Mezzacorona Chardonnay/Pinot Grigio 'Insieme'

De Mezzacorona Chardonnay/Pinot Grigio 'Insieme' is een verfijnde witte wijn uit de Vigneti delle Dolomiti in Italië, geproduceerd door Mezzacorona. Deze blend van Chardonnay en Pinot Grigio combineert de unieke eigenschappen van beide druivensoorten en biedt een levendige smaakervaring. De wijngaarden liggen op een hoogte van 200-300 meter, waar het koele bergklimaat zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat bijdraagt aan frisse zuren en helderheid in de smaak. De traditionele witte vinificatie omvat een zachte persing van de druiven en gecontroleerde fermentatie bij lage temperaturen, gevolgd door enkele maanden rijping op roestvrijstalen vaten, wat de fruitige aroma's behoudt.

In de geur komen tonen van perzik, peer en grapefruit naar voren, verrijkt met nuances van vanille, groene kruiden en specerijen. De smaak is fris en fruitig, met een mooie balans en een aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn uitstekend te combineren met zalm, kalkoen, asperges en lichte vleesgerechten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8-10°C, waardoor het een veelzijdige keuze is voor verschillende culinaire combinaties.