Markus Prackwieser Gump Hof Weissburgunder-Pinot Bianco 'Praesulis'

Deze Weissburgunder/Pinot Bianco 'Praesulis' presenteert zich als een medium- tot full-bodied droge witte wijn met een rijpe, maar frisse fruitexpressie. In de neus tonen zich rijpe witte perzik en appel, subtiele citrusaccenten en delicate kruidige tonen van salie en lichte florale hints. Het houtgebruik is gecontroleerd en voegt een zachte vanille-achtige ronding zonder de frisse basis te overheersen.

In de mond is de wijn sappig en energiek, met een levendige zuurgraad die de rijpe fruitigheid balanceert en een fijnzoute mineraliteit die de afdronk verlengt. De textuur is zijdeachtig door enige rijping op de fijne gisten, wat zorgt voor een aangename volumineuze sensatie. Serveer koel (10–12°C) in een brede wijnglas; combineert goed met gegrilde vis, risotto, lichte gevogelte- en kaasgerechtjes, en zomerse salades met noten of zachte kruiden.