Les Jamelles Vin Orange

Les Jamelles Vin Orange is een innovatieve wijn uit de Pays d’Oc in Frankrijk, geproduceerd door Les Jamelles. Deze 2021 jaargang is het resultaat van een traditionele vinificatietechniek waarbij de schillen van witte druiven acht uur in contact blijven met het sap, wat resulteert in een subtiele koperachtige kleur en een complex smaakprofiel. De gebruikte druivenrassen zijn Grenache Blanc, Viognier, Muscat, Gewürztraminer en Chenin Blanc, afkomstig van semi-kustgronden met klei-kalksteenbodems aan de voet van de Montagne Noire. Dit terroir, gekenmerkt door een warm klimaat, draagt bij aan de lengte en structuur van de wijn.

De aroma's zijn rijk en gevarieerd, met delicate kruidige tonen van gember, komijn, jeneverbes, kruidnagel en peperkoek, aangevuld met nuances van gekonfijte sinaasappelschil en bergamot. In de mond is de wijn fris en soepel, met een harmonieuze balans tussen tannines en frisse zuren. De afdronk heeft een licht pepertje, wat de algehele ervaring versterkt. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig en uitstekend als aperitief, maar ook perfect bij mediterrane gerechten, Aziatische keuken zoals sushi, en gegrilde kipspiesjes. De aanbevolen serveertemperatuur ligt rond de 10-12°C.