Lawson’s Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve

Deze Reserve Sauvignon Blanc van Lawson’s Dry Hills is een volle, aromatische witte wijn uit Marlborough met een frisse, levendige inslag. In de geur domineren tropische en citrusfruittonen zoals passievrucht, limoen en grapefruit, aangevuld met subtiele groene tonen (bijv. groene paprika) en lichte houtinvloeden die zorgen voor extra complexiteit. In de mond presenteert de wijn zich knapperig door een uitgesproken zurenstructuur, met een ronde, zijdezachte textuur en een lange, mineraal-achtige afdronk.

Serveer goed gekoeld (ongeveer 8–10°C) om het fruit en de frisse zuurgraad optimaal te laten spreken. Dit type Sauvignon Blanc past uitstekend bij zeevruchten en schaal- en schelpdieren (oesters, mosselen), lichte visgerechten met citroen of venkel, frisse salades en zachte geitenkaas. Het kan ook goed samengaan met Aziatische gerechten met frisse en pittige elementen.

Op dronk binnen enkele jaren na de oogst om de primaire fruitaroma’s en de levendige frisheid te behouden; koele opslag en vermijden van direct zonlicht verlengen de kwaliteit.