Josef Ehmoser Grüner Veltliner 'Terrassen’

De Josef Ehmoser Grüner Veltliner 'Terrassen’ is een opmerkelijke witte wijn uit de Wagram-regio in Oostenrijk, geproduceerd door Josef Ehmoser. Deze wijn weerspiegelt het unieke terroir van de regio, met terrassen op de steile hellingen van de Donau, waar mineralenrijke bodems een cruciale rol spelen in de karaktervorming van de druiven. De gebruikte druif is Grüner Veltliner, die profiteert van het microklimaat en de bodemsamenstelling.

De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en biedt in de neus frisse aroma's van groene appel, citroen en witte peper, aangevuld met subtiele bloemige tonen. In de mond is de wijn goed gebalanceerd met een verkwikkende zuurheid die de smaken van rijpe perzik en abrikoos accentueert. De minerale ondertonen, afkomstig van klei en kalksteen, dragen bij aan een lange, elegante afdronk.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Grüner Veltliner veelzijdig in food pairing. Hij past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde groenten, salades met citrusdressing en zeevruchten, en is ook een goede match met Aziatische gerechten zoals sushi en Thaise curry. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.