Isasa Verdejo

De Isasa Verdejo is een verfrissende witte wijn uit de Rueda-regio in Spanje, geproduceerd door Isasa. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Verdejo, dat gedijt in een continentaal klimaat met hete zomers en koude winters.

De wijngaarden liggen op een hoogte van 700 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit terroir bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, essentieel voor het behoud van frisse zuren en het ontwikkelen van complexe aroma's. De vinificatie omvat een koele vergisting direct na de oogst, wat het aromatische karakter van de druiven versterkt.

De Isasa Verdejo heeft een heldere, lichte kleur en biedt een aromatisch profiel met opwekkende geuren van citrus, tropisch fruit en een hint van bloemen. In de mond is de wijn fris en sappig, met milde zuren en een verfrissende afdronk.

Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uitstekend geschikt als aperitief en past hij goed bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, paella, frisse salades en tapas. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.