I Castelli Pinot Grigio

I Castelli Pinot Grigio is een verfijnde wijn uit de Pinot Grigio delle Venezie-regio in Italië, geproduceerd door I Castelli. Deze wijn staat bekend om zijn frisse en levendige karakter, waardoor het een populaire keuze is onder fijnproevers. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Grigio-druiven, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in een gematigd klimaat. De combinatie van koele nachten en warme dagen bevordert de ontwikkeling van complexe aroma's, terwijl de kalkhoudende en kiezelachtige bodem de mineraliteit van de wijn versterkt.

Na de oogst worden de druiven snel geperst om oxidatie te minimaliseren, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit proces behoudt de frisse eigenschappen en zorgt voor een schone, fruitige expressie van de druif. I Castelli Pinot Grigio heeft een heldere, lichtgele kleur en biedt aroma's van citrus en steenfruit, zoals groene appel en perzik, met subtiele florale hints. De smaak is evenwichtig met een levendige zuurgraad en een sprankelende afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn ideaal voor warme dagen en als aperitief. Het past uitstekend bij lichte gerechten zoals zeevruchten, salades en gegrilde groenten, evenals milde kazen en Italiaanse antipasti. Een serveertemperatuur van 8-10°C wordt aanbevolen voor de beste ervaring.