Hees Weissburgunder Trocken

De Hees Weissburgunder Trocken is een verfijnde witte wijn uit de Nahe-regio in Duitsland, geproduceerd door Hees. Deze wijn uit de jaargang 2022 is gemaakt van het druivenras Weissburgunder, ook wel bekend als Pinot Blanc. De druiven groeien op steile hellingen met een bodem van zandsteen en leisteen, wat bijdraagt aan de minerale complexiteit en frisse zuren die kenmerkend zijn voor deze wijn. Het wijnmaakproces omvat een korte schilinweking van maximaal zes uur, gevolgd door spontane vergisting. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden op roestvrijstalen tanks en tonneau, wat resulteert in een delicate minerale afdronk.

De Hees Weissburgunder Trocken heeft een heldere, lichtgele kleur en biedt aroma's van rijp fruit en subtiele florale tonen. De smaak is rijk en vol met een sappige, bijna romige textuur, perfect in balans gehouden door frisse zuren. Deze wijn heeft een goede lengte met een elegante afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn uitstekend te combineren met wit vlees zoals kalkoen en parelhoen, evenals verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.