Habla del Mar

Habla del Mar is een frisse, zeegeïnspireerde witte wijn met een opvallend maritiem karakter. In de neus domineren saliene en iodige tonen die aan zeewier en schelpdier doen denken, gevolgd door subtiele fruitaccenten zoals peer, membrillo en groene appel. De geur is ingetogen maar intrigeren door een duidelijke maritieme signatuur.

In de mond presenteert de wijn zich met een lichte, verfrissende zuurgraad en een strakke, bijna minerale structuur. Er is een levendige spanning tussen de fruitige frisheid en een licht ziltige afdronk; soms wordt ook een delicate bloemigheid of kruidigheid aangetroffen. De textuur kan een soepele, licht parelende sensatie vertonen door de speciale onderzeese rijping.

Serveertips: goed gekoeld (ongeveer 7–10 °C). Past uitstekend bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, frisse visgerechten, sushi, salades met citrus of lichte kaasgerechten. Door de maritieme tonen is het ook bijzonder geschikt als aperitief bij zonnige gelegenheden.