Finca Allende Blanco

Finca Allende Blanco is een rijk en houtgerijpte witte Rioja met een volle body en een goudgele kleur. De wijn toont aroma’s van citrus (citroen en sinaasappel), rijp steenfruit (perzik, abrikoos) en subtiele balsamische en vanilletonen door het rijpen op nieuw Frans eiken. In de mond is de structuur romig en zijdezacht door contact met de lees, met een frisse zuurgraad die voor balans zorgt en een aangenaam, aanhoudend mondgevoel.

Serveer licht gekoeld (ongeveer 10–12 °C) om de fruitige en kruidige nuances goed tot hun recht te laten komen. Deze stijl past goed bij gevogelte met romige sauzen, rijkere visgerechten zoals gebakken of gerookte vis, pasta’s met paddenstoelen of romige kazen. Het is tevens een aantrekkelijke keuze als aperitief voor wie van houtgerijpte witte wijnen houdt.

Opslaan op een koele, donkere plaats; door de stevige structuur en het eikenhoutrijping kan deze wijn enkele jaren positief rijpen, waarbij de tannines en houttonen verder integreren en de complexiteit toeneemt.