Embrujo de Campo Verdejo

Embrujo de Campo Verdejo is een biologische en veganistische witte wijn uit de regio Rueda in Spanje, geproduceerd door Embrujo de Campo. Deze wijn, gemaakt van 100% Verdejo-druiven, staat bekend om zijn stevige en stoere uitvoering, ondanks het bescheiden alcoholpercentage van 12,5%. De druiven worden verbouwd in een droog klimaat met zandgronden, wat bijdraagt aan de unieke eigenschappen van de wijn. Het wijnmaakproces benadrukt de frisheid en fruitigheid van de druif; de druiven worden vaak 's nachts geoogst om oxidatie te voorkomen, gevolgd door directe persing en opslag in roestvrijstalen vaten.

De Embrujo de Campo Verdejo heeft een heldere, lichtgele kleur en biedt aroma's van sappig fruit en zonnige kruiden. In de mond is de wijn fris en opgewekt, met een levendig smaakprofiel dat de karakteristieke fruitigheid van de Verdejo-druif accentueert. De afdronk is verfrissend en uitnodigend. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn veelzijdig inzetbaar bij verschillende gerechten, zoals zeevruchten, vegetarische quiches en licht gevulde tomaten. Een serveertemperatuur van 8-10°C wordt aanbevolen om de levendige smaken optimaal tot hun recht te laten komen.