El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja

Deze Nuestra Fauna is een witte wijn op basis van verdejo, opgevoed in aardewerken tinaja’s. Visueel presenteert hij zich meestal met een strogele tot goudgele kleur en een heldere textuur. In de neus domineren rijpe citrus- en steenfruitsignalen, aangevuld met florale tonen en een subtiele mineraal- en leemachtige ondertoon die herinneringen oproept aan het contact met klei.

In de mond heeft de wijn doorgaans een volle aanzet met een zachte, bijna romige textuur; de zuren zijn levendig maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor een evenwichtig middenpalet en een aanhoudende, licht bittere of pijnachtige finish. Aroma’s van groene appel, citroenrasp, witte bloemen en lichte honing kunnen op de voorgrond staan.

Serveer licht gekoeld (8–12°C). Combineert goed met zeevruchten, gegrilde witte vis, romige kazen en gerechten met een lichte kruidigheid. Ideaal om te delen bij informele diners of als begeleider van tapas en mediterrane schotels.