El Chardo Chardo

El Chardo Chardo is een biologische Chardonnay uit de regio Vin de France in Frankrijk, geproduceerd door El Chardo. Deze wijn valt op door zijn puurheid en expressie, waarbij het wijnmaakproces gericht is op minimale interventie en zonder toevoeging van sulfiet, wat resulteert in een natuurwijnachtige stijl.

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, die profiteren van het lokale terroir. Het klimaat en de bodemsoorten dragen bij aan de frisse en levendige smaakervaring. In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. Aroma's van geel fruit zoals perzik en abrikoos komen naar voren, aangevuld met tonen van honingkaramel en vanille. De subtiele invloed van eikenhout voegt diepte toe aan het smaakprofiel. In de mond is El Chardo Chardo romig en zwoel, maar behoudt het voldoende frisheid, wat doet denken aan een mooie witte Bourgogne.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing en past goed bij gebakken vis, lichte bereidingen van kip of romige kazen. Daarnaast is het ook een uitstekend aperitief.