Daschbosch Skin Contact

Daschbosch Skin Contact is een unieke wijn uit de Breedekloof-regio in Zuid-Afrika, geproduceerd door Daschbosch. Deze bijzondere wijn is het resultaat van een traditionele vinificatietechniek waarbij de druiven gedurende zes maanden op hun schillen fermenteren, wat resulteert in een diepere kleur en een complexer smaakprofiel dan conventionele witte wijnen. De gebruikte druivenrassen zijn Chenin Blanc en Muscat D'Alexandrie. Het terroir bestaat uit 15 jaar oude stokken op Glenrosa-grond, bekend om zijn vruchtbaarheid en waterretentiecapaciteit, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven.

De wijn presenteert zich met een intense, hartige aroma van gedroogde citrusvruchten, marmelade, bruine specerijen en amandelschil. In de mond is de Daschbosch Skin Contact vol en textuurrijk, met smaken van abrikozenpit en fruitige schillen, gevolgd door een verfijnde bittere sinaasafsluiting. Met een alcoholpercentage van 12,5% en een restsuikergehalte van 2,4 g/l is deze wijn bijzonder geschikt om te combineren met robuuste gerechten zoals Marokkaanse curry's en rijke Afrikaanse stoofschotels, evenals moderne Aziatische gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt rond de 10-12 graden Celsius.