Daniel Mattern Natural

Daniel Mattern Natural is een bijzondere oranje wijn uit de Landwein-regio in Duitsland, geproduceerd door Daniel Mattern. Deze wijn is gemaakt van de zeldzame Siegerrebe-druif en valt op door zijn oranje-roze kleur, verkregen door het vergisten van de hele druif met schillen.

De wijngaarden bevinden zich op de Dittelsheimer Geiersberg, Leckerberg en Kloppberg, die bekendstaan om hun unieke löss-leem bodem, beïnvloed door kalksteen, wat bijdraagt aan de minerale en krachtige eigenschappen van de wijn. De druiven komen van oudere stokken met een diep wortelsysteem, wat zorgt voor een optimale opname van mineralen.

In de neus is de wijn subtiel met ingetogen muskaatachtige aroma's, terwijl de smaak avontuurlijk en complex is, wat het een vriendelijke kennismaking maakt voor liefhebbers van oranje wijnen. De afdronk is plezierig en laat een blijvende indruk achter.

Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing en past goed bij zowel lichte als meer complexe gerechten. Een serveertemperatuur van 10-12°C wordt aanbevolen om de delicate aroma's te accentueren.