Cognato Chenin Blanc

Cognato Chenin Blanc is een frisse, alcoholarme witte wijn uit de kustregio van de West-Kaap in Zuid-Afrika. De wijn toont heldere, citrusachtige aroma’s gecombineerd met toetsen van groene appel en subtiele kruidigheid; in de mond is hij strak en levendig met een duidelijke zurenstructuur en een schoon, fruitgedreven karakter. Door de focus op frisheid en aromatische precisie werkt de stijl bijzonder goed als aperitief of bij lichtere gerechten.

Serveer goed gekoeld om de verfrissende zuurgraad en de fruitige tonen optimaal tot hun recht te laten komen. Cognato Chenin Blanc past goed bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, frisse salades en kipgerechten met citrussauzen; ook als alcoholvrij alternatief bij een kaasplankje biedt hij veel drinkbaar plezier. Algemene serveertip: open en voorzichtig koelen tot ongeveer 8–10°C en bij voorkeur jong drinken om de primaire fruitaroma’s fris te houden.