Château de Lascaux Garrigue

Deze wijnstijl verwijst naar Languedoc-wijnen die vaak gemaakt zijn om de warme, mediterrane geur van de garrigue — rozemarijn, tijm en lavendel — te weerspiegelen. In het glas ziet u doorgaans een diep robijnrode kleur; in de neus domineren aromaten van rijp rood en zwart fruit (kers, bramen), aangevuld met kruidige en licht aardse tonen. De smaak is meestal sappig en vol, met zachte tannines en een frisse zuurgraad die voor balans zorgt.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (13–16°C) in brede wijnglazen. Deze wijnen passen uitstekend bij gegrild vlees, lamsvlees, hartige stoofschotels en Provençaalse gerechten met kruiden uit de garrigue. Ook combineert hij goed met rijpere kazen en mediterraanse groentegerechten. Bewaaradvies: op dronk binnen enkele jaren, afhankelijk van structuur en rijping; decanteren kan fruit en kruidencomplexiteit extra doen openen.