Charly Nicolle Per Aspera Chablis

Deze Per Aspera uit Chablis presenteert zich in een frisse, zuivere stijl met de klassieke Chardonnaydraagkracht van de streek. In de neus zijn tonen van groene appel, citruszeste en lichte witte bloemen te verwachten, aangevuld met een subtiele mineraliteit en een hint van rijp wit fruit. De afdronk is fris met een aangename ziltige spanning die de wijn een doordrinkbaar karakter geeft.

Serveer licht gekoeld (rond 10–12°C). De wijn past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, licht gegrilde vis, rilletes en zachte kazen, maar werkt ook goed als aperitief. Door het evenwicht tussen frisse zuren en zachte textuur is dit een veelzijdige witte wijn die jong op dronk is maar bij voorkeur enkele jaren kan ontwikkelen om extra complexiteit te tonen.