Cave de Beblenheim Pinot Blanc 'Tradition'

De Cave de Beblenheim Pinot Blanc 'Tradition' is een verfijnde witte wijn uit de Elzas, Frankrijk, geproduceerd door Cave de Beblenheim. Deze wijn, jaargang 2023, is gemaakt van 100% Pinot Blanc en weerspiegelt de unieke terroir van de regio, gekenmerkt door diverse bodemsoorten zoals kalksteen, klei en graniet. Het koele klimaat met veel zonlicht bevordert de optimale rijping van de druiven, wat resulteert in een frisse en levendige stijl. De vinificatie omvat een zorgvuldige selectie van druiven, zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisse fruitaroma's behouden blijven.

In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De aroma's openen met hints van groene appel, perzik en citrusvruchten, aangevuld met delicate bloemige nuances. Op het palet is de wijn knapperig en fris, met levendige zuren die de fruitigheid in balans houden. De mineraliteit van het terroir draagt bij aan een lange, elegante afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Pinot Blanc 'Tradition' bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten en salades, maar ook bij romige risotto of geitenkaastaart. Serveer de wijn op een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.