Castro Ventosa Valtuille El Val Godello

Deze Valtuille El Val van Castro Ventosa is een geconcentreerde, houtgerijpte Godello met een frisse, mineraalgedreven signatuur. In de geur tonen zich kruidige en bloemige tonen, bijenwas en een subtiele balsemiek naast rijp wit steenfruit. De houtlagering geeft het geheel een zachte, romige textuur zonder de levendige zuren te verbergen.

In de mond presenteert de wijn zich vol en gelaagd: citrusschil, rijpe peer en een lichte tropische hint worden gedragen door een kalkachtige mineraliteit en een aanhoudende, ziltige afdronk. Serveer licht gekoeld (10–12°C) in een brede wijnglas om de aromatische complexiteit vrij te laten komen. Combineert goed met gegrilde witte vis, schelpdieren, romige visgerechten en mild gekruide Aziatische gerechten. Ook uitstekend bij jonge kazen of als verfijnde aperitiefwijn.