Borsao Suia 2023

Borsao Suia is een geconcentreerde, elegante witte wijn gemaakt van 100% Viognier. In de kleur toont hij een helder goud met zilveren schittering; de neus geeft intense, bloemige tonen en rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele specerijen en een lichte toast van de houtopvoeding. De textuur is zijdezacht en vol van smaak door de negen maanden rijping op Franse eikenhouten vaten en contact met fijne gisten.

Op het palate presenteert Suia een rijke, omhullende body met een aangename balans tussen rijp fruit, zachte zuurgraad en een rijke, romige afdronk. Hierdoor is hij zeer geschikt bij gastronomische gerechten: denk aan gebakken of gegrilde vette vis (zoals tarbot), romige schaal- en schelpdieren, gevogelte met rijke sauzen of combinaties met Iberische ham.

Serveer fris maar niet te koud (ongeveer 8–10°C). Ideaal om te decanteren of licht te laten ademen zodat de complexiteit en houtinvloeden zich beter kunnen openen.