Billaud-Simon Chablis

Deze Chablis van Billaud-Simon is een vrij klassieke, frisse en mineraalgedreven witte wijn. In de neus verschijnen citrusaroma’s zoals citroen en groene appel, subtiele witte bloemen en een lichte brioche‑achtige nuance. De stijl is helder en verkwikkend met een slanke, ziltige mineraliteit die typisch is voor Kimmeridgien‑bodems.

In de mond toont de wijn een levendige zuurgraad en een fijn, strak profiel met rijp wit fruit en een kalkachtige afdronk. De textuur is eerder elegant dan zwaar; het geheel voelt zuiver en evenwichtig aan, geschikt voor zowel direct drinken als korte bewaartijd.

Serveertips: goed gekoeld (ongeveer 10–12°C). Combineert uitstekend met zeevruchten, oesters, lichte visgerechten en frisse salades met citrussaus. Ook goed te gebruiken als aperitiefwijn bij lichte hapjes.