Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Deze Ausonia "Apollo" is een frisse, aromatische witte wijn op basis van Trebbiano d'Abruzzo. In geur presenteert hij zich met heldere fruittonen zoals appel en perzik, aangevuld met delicate bloemige accenten en een lichte mineraliteit. In de mond is de wijn vrij droog, met een zachte, iets ronde textuur door malolactische gisting, frisse zuren en een aanhoudende, fruitgerichte afdronk.

Serveer licht gekoeld (ongeveer 10–12 °C). De stijl past goed bij lichtere voorgerechten en hoofdgerechten: verse vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten en wit vlees, maar ook bij zachte geiten- of schapenkazen. Geschikt als aperitief bij zomerse temperaturen of als begeleider van mediterrane en traditionele Abruzzese gerechten.