Anselmo Mendes A Torre

Deze A Torre van Anselmo Mendes is een geconcentreerde, frisse witte wijn met de karakteristieke helderheid en mineraliteit van Alvarinho uit het noorden van Portugal. In de neus tonen zich citrusvruchten, rijp steenfruit en subtiele bloemen, afgewisseld met lichte tonen van kruiden en een delicate houtinvloed wanneer het vatgerijpt is. Het smaakpalet is verfijnd en goed gestructureerd, met een levendige zuurgraad die de wijn energie geeft en lengte zorgt voor een plezierig, droog finish.

Serveer licht gekoeld (ongeveer 10–12°C) in een tulpglas om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Deze stijl past uitstekend bij zeevruchten, gegrilde witte vis, lichte pastagerechten en milde kazen; ook als aperitief komt hij mooi tot zijn recht. De frisse zuurgraad en minerale ondertoon maken het een geschikte wijn om te combineren met zilte en licht gekruide gerechten.