Aliwen Chardonnay Reserva

De Aliwen Chardonnay Reserva is een verfijnde wijn uit de Maipo Valley in Chili, geproduceerd door Aliwen. Deze 2024 jaargang is een uitstekende vertegenwoordiger van zijn terroir, met een complexe smaak die fruitige en minerale tonen prachtig in balans brengt. De gebruikte druif is Chardonnay, die gedijt in de mediterraan klimaat van de regio, gekenmerkt door warme dagen en koele nachten. De bodem bestaat uit een mix van klei en zand, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. Tijdens het wijnmaakproces worden alleen de beste druiven geselecteerd, gevolgd door fermentatie en malolactische gisting, waarna de wijn enkele maanden op eiken vaten rijpt voor extra complexiteit.

In het glas heeft de wijn een heldere, gouden kleur. De aroma's onthullen rijpe citrusvruchten zoals citroen en limoen, aangevuld met hints van perzik en ananas. De smaak is levendig en vol, met een subtiele romigheid en elegante houtinvloeden van vanille en lichte toast. De afdronk is lang en verfrissend. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Chardonnay perfect te combineren met zeevruchten, romige pasta's en lichte kipgerechten, en kan het het beste worden geserveerd op een temperatuur van 10-12°C.