Albert Schoech Gewurztraminer

Deze wijn, gemaakt van Gewurztraminer, is typisch aromatisch en expressief van karakter. Verwacht een neus met bloemige en exotische aroma’s — rozen, lychee en soms hints van citrus of kruiden — en een volle, rijke mondvulling met een zachte textuur. De zuurgraad is meestal mild tot medium, waardoor de wijn een ronde, weelderige aanzet heeft met een soms licht zoete of zacht kruidige lengte.

Serveer licht gekoeld (ongeveer 10–12 °C) om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Gewurztraminer past bijzonder goed bij hartige en aromatische gerechten: denk aan Indiase en Thaise curries, pittige Aziatische gerechten, rijke visgerechten of een kaasplankje met romige kazen zoals Munster of zachte geitenkaas. Het is ook een aangename keuze als aperitief voor wie van aromatische witte wijnen houdt.

Voor het drinken: decanteer niet noodzakelijk, maar laat de wijn even ademen in het glas om de complexe geuren vrij te laten. Gebruik kleinere wijnglazen die de geurconcentratie ondersteunen en proef eerst op kamertemperatuur-licht gekoeld om de balans van fruit, kruiden en zacht zoetige tonen te ervaren.