Albariño de Fefiñanes

Deze Albariño van Palacio de Fefiñanes is een frisse, aromatische witte wijn met een typisch Atlantisch profiel. In de neus tonen zich citrusvruchten, groene appel en wit steenfruit, aangevuld met florale accenten en subtiele ziltigheid die aan de kustligging van de wijngaarden doet denken. De combinatie van frisse zuren en een fijne mineraliteit geeft de wijn een levendig en verfrissend karakter.

In de mond is de wijn medium- tot licht-bodied, met een zuivere fruitexpressie en een aangename sappigheid. De afdronk is scherp en schoon, met een droge, lichte bitterheid die de structuur accentueert. Serveer koel (ongeveer 8–10 °C) in brede witte wijnglazen om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen.

Dit type Albariño past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, sushi en frisse salades, maar werkt ook prima als aperitief. Het is een toegankelijke, gastronomische wijn die verfrissing en eetlustverhogende zuren biedt zonder overmatige houtinvloed.