6 Pieds sur Terre

Een vrij eigenzinnige, expressieve Elzasser witblend die zes traditionele rassen samenbrengt: riesling, muscat, gewurztraminer, pinot blanc, pinot gris en een vleugje pinot noir. Het wijnbeeld is geconcentreerd en zuiver, met een aromatische neus waarin rijp geel fruit en florale tonen (bloesem, roos) samengaan met discrete kruidigheid en een lichte petrol-achtige nuance van de riesling.

In de mond biedt de wijn een stevige textuur en aangename spanning: een mooie combinatie van sappig fruit, milde kruidigheid en een zout-minerale ondertoon. De 14% alcohol wordt gedragen door frisse zuren en een droge, lange afdronk. Serveer licht gekoeld (10–12°C) bij verfijnde gerechten: gevogelte met romige sauzen, kalfsvlees, rijke zeevruchten, gevulde pasta of complexe kazen. Ook geschikt als gastronomische aperitiefwijn bij gedeelde borrelplankjes met charcuterie en fermentaties. Geef de wijn even tijd in het glas of een korte decantatie voor het beste expressie.