Rabetllat i Vidal Brut

Rabetllat i Vidal Brut is een klassieke Cava uit de Penedès die traditioneel méthode traditionnelle wordt gemaakt en een frisse, elegante stijl nastreeft. De wijn heeft een strogele kleur met groene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen noties van amandel en walnoot naar voren, naast frisse steenfruit- en citrusaroma’s. De balans tussen licht zoetige tonen en een heldere zuurgraad zorgt voor een toegankelijk profiel.

Op het palet toont deze Brut levendige zuren, groene appel en peer, met subtiele briocheaccenten van rijping sur lattes. De textuur is soepel met een prettige, niet te droge afdronk, waardoor de wijn goed inzetbaar is als aperitief maar ook goed past bij lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren of milde kazen. Door de combinatie van Xarel·lo en Macabeo biedt hij typisch Catalaanse frisheid en een aangename gastronomische inzetbaarheid.