Las Dalias Brut Rosé

Las Dalias Brut Rosé is een toegankelijke, Spaanse mousserende wijn uit Catalonië, gemaakt van de lokale Trepat-druif. Het is een droge rosé-cava met een frisse, licht aardbeienrode kleur en een fijne mousse. In de neus en smaak domineren rood fruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met subtiele brioche- en gisttonen door de tweede gisting op fles. Het alcoholgehalte ligt rond de 11,5%, wat zorgt voor een luchtige, makkelijk drinkbare stijl.

Deze cava past uitstekend als aperitief en werkt goed bij lichte visgerechten, sushi, salades met fruit en verfijnde hapjes. De combinatie van frisse fruitigheid en milde brioche-achtige complexiteit maakt hem geschikt voor feestelijke gelegenheden maar ook voor informele borrels. Serveer goed gekoeld (6–8°C) in schuine flûte- of tulpglazen om de fijne bubbel en aroma’s maximaal te benutten.