L2 Brut

L2 Brut is een verfijnde mousserende wijn uit de Champagne-regio in Frankrijk, geproduceerd door L2. Deze champagne is een blend van 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir en 20% Chardonnay, wat zorgt voor een complexe en gebalanceerde smaak. De wijngaarden bevinden zich in Passy-Grigny, in het hart van de Vallée de la Marne, waar de bodem en het klimaat ideaal zijn voor de teelt van Pinot Meunier. De wijn ondergaat een rijping van 30 maanden op de fles, wat bijdraagt aan zijn karakter en diepte.

In de neus komen sterke bloemige aroma's naar voren, aangevuld met hints van gedroogd fruit en subtiele citrustonen. De smaak is fris en levendig, met een hoge dichtheid en elegante bubbel, die de complexiteit van de geur prachtig aanvult. De afdronk is langdurig en verfrissend.

L2 Brut heeft een alcoholpercentage van 12,5% en is uitstekend te combineren met diverse gerechten. Aanbevolen zijn sardientjes gemarineerd in gember met geraspte Parmezaanse kaas, foie gras met geroosterde ananasblokjes, carpaccio van coquilles met aardappeltjes uit Normandië en een doperwtensalade met kabeljauwlende en gestoomde andijvie. Serveer deze champagne bij een temperatuur van 8-10°C voor de beste ervaring.