Hola Organic Brut

De Hola Organic Brut is een biologische mousserende wijn uit de Cava-regio in Spanje, geproduceerd door Hola. Deze cava is samengesteld uit een blend van Xarel·lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay druiven, die samen zorgen voor een uniek en verfrissend smaakprofiel. De druiven worden geteeld op een hoogte van 500 meter in de bergen, wat bijdraagt aan de frisse zuurgraad. Het mediterrane klimaat en de diverse bodemsoorten in de Penedès-regio bevorderen de complexiteit van de wijn. De vinificatie volgt de traditionele methode, waarbij de basiswijnen worden gemaakt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16°C. Na een tweede gisting in de fles rijpt de cava gemiddeld 18 maanden op de wijnmoer, wat resulteert in fijne en langdurige bubbels.

De kleur van de Hola Organic Brut is lichtgoud met groenige tinten. In de neus komen frisse aroma's van groene appel en citrus naar voren, aangevuld met subtiele tonen van gebak en amandel. De smaak is evenwichtig en fruitig, met een verfrissende afdronk.

Met een alcoholpercentage van 11,5% is deze cava een uitstekende keuze als aperitief en past zij goed bij lichte vleesgerechten, vis en diverse tapas. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 6-8°C.