Neleman Nucli Rosado

De Neleman Nucli Rosado is een biologische en veganistische roséwijn uit de regio Valencia, Spanje, geproduceerd door Neleman. Deze wijn is gemaakt van de druivensoort Tempranillo en heeft een lichte, zalmroze kleur. De wijngaarden bevinden zich in het natuurpark Hoces del Cabriel, op een hoogte van ongeveer 900 meter boven zeeniveau, waar de biodiversiteit en het klimaat bijdragen aan de kwaliteit van de druiven. De druiven worden biologisch geteeld zonder pesticiden of herbiciden, gevolgd door een korte schilweking om kleur en aroma's te extraheren, en fermentatie onder gecontroleerde temperaturen om de frisheid en fruitigheid te behouden.

Bij het proeven komt een elegante balans naar voren met fruitige tonen van aalbes en aardbei, vergezeld van frisse citruszuren. De wijn heeft een droge tot zeer droge afdronk en een mondvullende, ronde structuur met sappigheid van de rijpe druiven. Deze rosé heeft een alcoholpercentage van 12,5%. Het is een uitstekende keuze bij lichte gerechten zoals Oosterse maaltijden, gegrilde groenten, visgerechten, salades met vis of schaal- en schelpdieren, en gegrild vlees. Serveer de wijn goed gekoeld voor de beste ervaring.