Excès Rosé

De Excès Rosé is een verfijnde roséwijn uit de Languedoc-regio in Frankrijk, geproduceerd door Excès. Deze wijn, jaargang 2022, is een blend van Cinsault en Grenache Gris, wat resulteert in een delicate balans tussen frisheid en complexiteit. Het mediterrane klimaat met warme zomers en milde winters, samen met de kalkrijke, steenachtige kleigronden, draagt bij aan de minerale ondertonen in de wijn.

De vinificatie begint met de nachtelijke oogst van de druiven, waardoor de frisheid en aroma's optimaal behouden blijven. Na de oogst worden de druiven direct geperst en ondergaan ze een gecontroleerde fermentatie bij lage temperaturen, wat zorgt voor een optimale extractie van aroma's en de delicate fruitige tonen die deze rosé kenmerken.

In het glas heeft de Excès Rosé een heldere, lichtroze kleur. De neus biedt een verleidelijk bouquet van witte perzik, rozen en grapefruit. Op de tong is de wijn elegant en goed gebalanceerd, met een harmonieuze combinatie van rood fruit, perzik en grapefruit. Met een alcoholpercentage van 13% is deze rosé een uitstekende keuze als aperitief en past perfect bij gegrilde visgerechten, frisse salades en gevogelte. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.