Domaine Pinchinat

Domaine Pinchinat is een rode wijn uit de Côtes de Provence in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Pinchinat. Deze wijn, jaargang 2023, is gemaakt van de druivenrassen Clairette en Rolle. De wijngaarden liggen in het hart van de Provence, aan de voet van de Mont Saint-Victoire en de Mont Aurélien, op een bodem van kalksteen, klei en kiezel, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijn. Het wijnmaakproces omvat het gebruik van natuurlijke gisten en een lichte filtering voor het bottelen, wat zorgt voor een authentieke expressie van de druiven en het terroir.

De wijn heeft een diep robijnrode kleur en is gekenmerkt door aroma's van zwart fruit zoals bramen en bosbessen, aangevuld met kruidige tonen en hints van de lokale 'garrigue'. De smaak is vol en kruidig, met een aangename balans tussen fruitige frisheid en een lichte tanninestructuur. Het exacte alcoholpercentage bedraagt 14,5%. Deze rode wijn is uitstekend te combineren met gerechten zoals wild, gegrild vlees, harde kazen en geitenkaas, en kan het beste geserveerd worden op een temperatuur van 16-18°C.