Coteaux d'Aix en Provence

De Coteaux d'Aix en Provence is een verfijnde roséwijn uit de appellation Coteaux d’Aix-en-Provence in Frankrijk, geproduceerd door Coteaux d'Aix en Provence. Deze wijn staat bekend om zijn delicate kleur en geurige neus, waarin aroma's van rood fruit zoals aardbeien en frambozen naar voren komen, vaak vergezeld van florale tonen en een aangename frisheid. Het terroir omvat diverse bodemtypes, waaronder zand- en kalkhoudende bodems, met wijngaarden die liggen op verschillende hoogtes tot 400 meter, wat bijdraagt aan een gevarieerd microklimaat. De vinificatie omvat een zorgvuldige selectie van druiven, lichte persing en gecontroleerde fermentatie bij lage temperaturen om de fruitigheid te behouden.

In de mond biedt deze wijn een mondvullende, droge smaak met nuances van klein rood fruit, kruiden en een subtiel bittertje, ondersteund door milde zuren en een lange afdronk. Met een alcoholpercentage van n.v.t. is deze rosé veelzijdig en perfect te combineren met zomerse salades, gegrilde vis, gegrild vlees, Mediterrane gerechten zoals ratatouille en Provençaalse keuken, evenals geitenkaas of blauwe kaas zoals Roquefort. Serveer deze wijn gekoeld voor een optimale smaakervaring.