Yalumba Shiraz 'Samuel's Collection'

Deze Yalumba Shiraz uit de Samuel’s Collection is een rijk en geconcentreerd voorbeeld van moderne Barossa-stijl. De wijn toont volle, donkere fruittonen zoals braam en pruim, ondersteund door smaken van cacaopoeder, laurier en milde kruidigheid. De textuur is zacht tot stevig dankzij rijpe tannines en een zekere smaakdiepte afkomstig van opvoeding op hout.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C in een ruim roodwijnglas om de aroma’s goed te openen. Deze stijl past goed bij gegrild rood vlees, lamsvlees met kruiden, of rijke stoofschotels; ook stevigere kazen vormen een goede combinatie. Decanteren gedurende 30–60 minuten kan de fruitexpressie verzachten en secundaire aroma’s vrijgeven. Houd rekening met een volwasseningspotentieel van enkele jaren; jong gedronken levert hij rijpe, fruitgedreven charme, terwijl extra flesrijping complexiteit en zachte tannines kan brengen.