Yalumba Samuel's Collection Shiraz - Cabernet

De Yalumba Samuel's Collection Shiraz - Cabernet is een intrigerende rode wijn uit de Barossa Valley in Australië, geproduceerd door Yalumba. Deze 2018 jaargang combineert de kracht van Shiraz met de structuur van Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een harmonieuze en complexe wijn. De gebruikte druivenrassen zijn Cabernet Sauvignon en Shiraz. Het terroir van de Barossa, met zijn oude, goed doorlatende bodems en mediterrane klimaat, bevordert de ontwikkeling van geconcentreerde smaken en aromatische complexiteit. Na een zorgvuldige selectie van de beste druiven ondergaat de wijn een fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat bijdraagt aan de subtiele houtachtige complexiteit.

In het glas presenteert de wijn een diepe, donkere kleur. Aroma's van rijpe donkere bessen, zoals bramen en zwarte kersen, worden aangevuld met hints van specerijen en vanille. De smaak is rijk en vol, met een zijdezachte textuur van de Shiraz en stevige tannines van de Cabernet, wat leidt tot een lange, elegante afdronk.

Het alcoholpercentage bedraagt 14,5%. Deze wijn is veelzijdig en past uitstekend bij gegrild vlees, hartige champignon gerechten en sterke kazen. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen voor de beste ervaring.