Viña Elena Parcela Vereda

Viña Elena Parcela Vereda is een krachtige rode wijn uit de Jumilla-regio in Spanje, geproduceerd door Viña Elena. Deze wijn is gemaakt van 100% Monastrell-druiven, afkomstig van een perceel dat in 1973 is aangeplant met onbesneden, goblet-gegeleide stokken, gelegen op een heuvel nabij Tobarra. De bodem bestaat uit kalkrijke, arme grond op de heuvel en frissere kleibodems aan de voet, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijn. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperaturen van 24-26°C, met natuurlijke gisten, gevolgd door een rijping van 10 maanden in 500-liter Franse eiken vaten.

In het glas heeft de Viña Elena Parcela Vereda een intense robijnrode kleur. De aroma's zijn complex, met rijp rood fruit zoals kersen en bessen, aangevuld met cacao, kruiden en aardse nuances. De smaak is vol en geconcentreerd, met een opmerkelijke ziltigheid en goed geïntegreerde, ronde tannines, wat resulteert in een gebalanceerde en langdurige afdronk. Met een alcoholpercentage van 15,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrild vlees, zoals steaks en lamskoteletten, evenals met stoofschotels en rijke kazen.