Ventisquero Cabernet Sauvignon 'Reserva'

De Ventisquero Cabernet Sauvignon 'Reserva' is een verfijnde rode wijn uit de Valle del Maipo in Chili, geproduceerd door Ventisquero. Deze 2022 jaargang is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon en weerspiegelt prachtig de kenmerken van het terroir. De bodem is rijk aan klei en zand, en het microklimaat met warme dagen en koele nachten bevordert de ontwikkeling van complexe aroma's en een evenwichtige zuurgraad.

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven geselecteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in Franse en Amerikaanse vaten, wat de wijn zijn diepte en complexiteit geeft. In de neus komen intense aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen en kersen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van chocolade en specerijen. De smaak is vol en gelaagd, met stevige maar soepele tannines die zorgen voor een aangename mondstructuur en een lange afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij gegrild vlees, zoals entrecôte of lamskoteletten, evenals bij rijke pastagerechten en stevige kazen. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.