Spätburgunder 'Muschelkalk'

Deze Spätburgunder ‘Muschelkalk’ van Weingut J. Neus presenteert zich als een vrij lichte, elegante pinot noir met nadruk op frisheid en mineraliteit. Typische aroma’s zijn rode bessen zoals kers en framboos, aangevuld met subtiele aardse en lichte roostertonen door houtopvoeding. De gewaarwording in de mond is slank, met een duidelijke zurenstructuur en zachte, verfijnde tannines.

Serveren op 14–16°C accentueert de fruitigheid en houdt de zuurgraad in balans; decanteren is meestal niet nodig maar kan het bouquet iets openen. Deze stijl past goed bij lichte vleesgerechten en gevogelte, gegrilde groenten, paddenstoelenrisotto of charcuterie; ook bij zachte kazen werkt hij prima. Het is een toegankelijke, alledaagse rode wijn met genoeg gastronomische flexibiliteit om zowel solo te drinken als bij diverse maaltijden.