Spier Pinotage-Shiraz, Discover Collection

De Spier Pinotage-Shiraz uit de Discover Collection is een fascinerende rode wijn uit de Western Cape in Zuid-Afrika, geproduceerd door Spier. Deze wijn combineert de twee prominente druivensoorten Pinotage en Shiraz, wat resulteert in een unieke expressie van het Zuid-Afrikaanse terroir. De bodemsoorten en het gematigde klimaat van de regio dragen bij aan de optimale rijping van de druiven, terwijl de koele briesjes van de oceaan de zuurgraad en frisheid behouden. Na een handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en onder gecontroleerde temperaturen gefermenteerd, gevolgd door rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

Deze wijn heeft een diep robijnrode kleur en biedt aroma's van zwart fruit, zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met kruidige en rokerige nuances van de Shiraz, waaronder hints van peper en een subtiele aardse ondertoon. De smaak is goed gebalanceerd met een gemiddelde body en soepele tannines, wat leidt tot een aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 14,5% is de Spier Pinotage-Shiraz een uitstekende begeleider van gegrild vlees, pittige sauzen of hartige vegetarische gerechten. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16-18°C.