Sibiliana Nero d'Avolo, Necoro

Deze Siciliaanse Nero d’Avola presenteert zich als een warme, toegankelijke rode wijn met rijp rood en donker fruit in het middelpunt. In de neus verschijnen aroma’s van kersen, pruim en zwarte bessen, aangevuld met subtiele kruidige accenten en een lichte vanilletonen die kunnen wijzen op zachte houtlagering. De aanzet is vol en rond, met soepel geïntegreerde tannines en een fruitgedreven middenpalet.

De afdronk is warm en aanhoudend, met een milde kruidigheid en een hint van donkere chocolade of espresso in de achtergrond. Serveer licht gekoeld (16–18°C) bij gegrild vlees, hartige pastagerechten met tomaat, geroosterde groenten of bij traditionele Siciliaanse gerechten zoals caponata en pasta alla Norma. Een goede keuze voor wie zoekt naar een volle, doch relatief toegankelijke Mediterrane wijn met een aantrekkelijk prijs-kwaliteitprofiel.