Savage Red

Savage Red is een krachtige, aromatische rode wijn met een uitgesproken Syrah-karakter: denk aan rood en zwart fruit (pruim, braam), florale tonen (viooltjes, lavendel) en een kruidige zwarte peperaccent. De wijn heeft doorgaans een geconcentreerde, maar elegante structuur met verfijnde, korrelige tannines en een frisse onderstroom die de rijkdom in balans houdt.

In de neus domineren rijpe bessen en bloemige nuances, aangevuld met lichte specerijen en een subtiele aardse mineraalheid. De mond is gefocust en gelaagd, met een goede balans tussen rijp fruit, zongerijpte zuren en een zachte, aanhoudende afdronk. Alcohol en houtgebruik zijn meestal geïntegreerd zonder te overheersen.

Serveren op ongeveer 16–18°C; decanteer 30–60 minuten bij jongere flessen om openheid te bevorderen. Combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofschotels en stevige kazen; ook mooi bij kruidige gerechten dankzij het peperige Syrah-karakter.