Querencia Deseya

Een volwassen, aromatische rode wijn van oude Garnacha-stokken, afkomstig uit hoge, droge wijngaarden in de Calatayud-regio. De stijl is fruitgedreven met tonen van kers, bramen en een hint van mediterrane kruiden en bloemetjes. Het palet heeft rijpe, zijdezachte tannines en een uitgebalanceerde zuurgraad waardoor de wijn fris en toegankelijk blijft.

Serveertip: licht gekoeld rond 15–17°C komt de fruitigheid het beste tot zijn recht. Deze wijn past goed bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofschotels en stevige tapas zoals chorizo en pittige kazen. Ook bij gerechten met mediterrane kruiden en geroosterde groenten vormt hij een fijne combinatie.

Schenk bij het openen eventueel na een korte decanteerperiode om de aroma’s te openen; bewaring is meestal kort tot middellang, hoewel de beste flessen enkele jaren kunnen winnen aan complexiteit.